Au fil des douze chapitres, dégustez, pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets authentiques sans oublier les sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale.
Plus de 80 recettes.
L'ouvrage de référence de la cuisine du Moyen Age.
Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Age.
Ce remarquable travail de recherche historique, servi par les superbes photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique.
Réaliser l'une ou l'autre de ces délicieuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps.
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Fiche technique
- Reliure
- Album relié
- Parution
- Février 2018
- Nombre de pages ou Durée
- 220
- Hauteur
- 24.5
- Largeur
- 18.5
- ISBN
- 9782737376788
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