Les bonnes mauvaises herbes

   Les mauvaises herbes, on les extirpe, on les broie, on les brûle. On ne les aime pas...

   Pourtant beaucoup d'entre elles sont comestibles : on en fait des salades, des soupes, des gâteaux, des boissons... Elles sont nos amies, pourvu que nous sachions les reconnaître !

   Jadis les mauvaises herbes sauvèrent souvent les populations de la famine. Elles sont bonnes, secourables et pleines de vertus de toute sorte. Aussi, elles nous parlent de la vie d'autrefois. Alors pitié pour les mauvaises herbes !