La Part du Pauvre

   "Joyeux tous ensemble, nous allions chercher la bûche de Noël, un tronc d'arbre qui -c'était de tradition- devait être un arbre fruitier. Nous le portions tous en rang ; arrivés dans le mas, le plus ancien, solennellement répandait sur le tronc un verre de vin cuit, en disant : "Que Dieu nous remplisse d'allégresse ! Qu'il nous fasse la joie de voir l'an prochain ! Et si nous ne sommes pas plus, ne soyons pas moins !

   Cacho Fio ! ... Bouto Fio ! "

   Et nous ne commencions à manger qu'après avoir religieusement donné un pain au premier pauvre qui passait"

   Frédéric Mistral -Récit de la veillée de Noël au Mas du Juge.